Par excellence
Das Restaurant Kohlern bei Bozen
Anfahrt mit der Seilbahn direkt von Bozen. Grün, Grün, Grün rundum. Wald, Wiese, Bergluft machen hungrig! Direkt essen geh’n – oder vorher eine Runde dreh’n? Nur wenige Schritte von der Bergstation entfernt thront er, der Gasthof Kohlern. Traditionell und expressiv, elegant und unverfälscht. Und genau so ist auch die Speisekarte! Wo möglich lokal, höchstens regional – und immer saisonal.
Kochen ist Ausdruck, und Kohlern steht für Ehrlichkeit. Schlutzkrapfen, Psairer Lachsforellenfilet, Saurer Kalbskopf mit Tomaten-Zwiebel-Salat. Einer von weit über 500 Weinen als Begleitung. Hier schmeckt’s nach … Kohlern! Nach dem Berg über der Stadt. Und das nicht nur im weitläufigen Sommergarten, wo die alten Linden wohltuenden Schatten spenden und frische Bergluft jede Mahlzeit begleitet, sondern auch auf der Veranda oder in der gemütlichen Zirbenstube. Früher und Heute vermischen sich im Teller, im Haus, im Ambiente. Das ist ein „Südtiroler Gasthaus“, das in keine Schublade passt. Das Restaurant Kohlern ist … das Restaurant Kohlern. Par excellence.
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Heiligabendmenü
Am Heiligabend servieren wir ausschließlich das Heiligabend-Menü.
Gemeinsamer Beginn um 19.00 Uhr. Nur mit Tischreservation!
Christtag-Menü
Am Weihnachtstag, dem 25. Dezember, servieren wir mittags wie abends ausschließlich das Christtagsmenü. Nur mit Tischreservation!
Silvestermenü
An Silvester servieren wir ausschließlich unser Silvestermenü.
Gemeinsamer Beginn um 19.00 Uhr. Nur mit Tischreservation! Sehr begrenzte Verfügbarkeit.
Öffnungszeiten
Geöffnet vom 6. Dezember 2024 bis 6. Jänner 2025 von Dienstag bis Sonntag (Montag Ruhetag). Die Sommersaison 2025 beginnt am 1. Mai.
Mittags: 12.00 - 14.00 Uhr
Tischreservation empfehlenswert
Abends: 19.00 - 21.30 Uhr
Nur mit Tischreservierung
